Party zemiakový šalát
Samozrejme, okrem rôznych druhov chleba, sú šaláty všetkého druhu tiež prílohou grilovacej sezóny. Najpredávanejším na našom BBQ je môj špeciálny zemiakový šalát, ktorý tiež veľmi dobre príde na studený bufet a nemusí nutne potrebovať mäso. Rovnako ako večera je dobre prijatý a robí vás plnými.
Na štyri veľmi veľkorysé porcie zemiakového šalátu očakávam jeden kilogram zemiakov, ktoré sa varia a olúpajú ako zvyčajne. Nechajte zemiaky vychladnúť. Medzitým nakrájajte na tri korenia. Kocky 400 až 500 g (alebo viac) pečeného mäsa, varenej šunky, klobásy alebo Leberkäs.
Zmiešajte pohár striebornej cibule alebo nakrájanú zmes nakládaných uhoriek (naberanie tekutiny) a niektoré nakrájané uhorky s nakrájanými zemiakmi a zostávajúcimi prísadami. Vyrobte si marinádu z polovice majonézy, polovice jogurtu, octu, vývaru striebornej cibule alebo zo zmiešaných uhoriek, trocha cukru alebo medu, horčice, soli a korenia, podľa chuti tiež chilli a / alebo kečup. Ochutnajte a namiešajte všetko. Nechajte to bežať najmenej jednu hodinu. Ak je to potrebné, pridajte uhorkovú omáčku.
Poznámka: zemiakový šalát musí „plácnúť“!
Celý samozrejme funguje dobre aj pri kúpe takzvaného „mäsového šalátu“. Je to však horšia kvalita, príliš tučná a mäso v nej nenájdete. Domáce je zaručené, že chutí oveľa lepšie!
