Pôvodná zelená omáčka Kasseler
čas
Celková doba prípravy: 20 min.
Táto originálna zelená omáčka Kasseler nie je porovnateľná s omáčkou z Frankfurtu, pretože napríklad byliny sú napadnuté a nerozdrvené. A okrem toho budú vajcia čoskoro v omáčke. Nie vo Frankfurte! Vzhľadom k tomu, vajcia sú dosiahnuté.
prísady
- 1 šálka kyslej smotany
- 3 šálky kyslej smotany
Byliny:
- Brutnák, petržlen, pimpinelle, šťaveľ, pažítka, kôpr a medovka
- 10 vajec (veľkosť: M)
- 2 lyžice oleja
príprava
- Vajce uvaríme a opečieme studenou vodou. Teraz sa olúpajú a odložia, aby vychladli.
- Medzitým sa bylinky nakrájajú a zmiešajú s kyslou smotanou, kyslou smotanou a olejom.
- Teraz je možné vajcia krájať krájačom vajíčok a zdvihnúť pod omáčku.
- Hotovo je severná Hesenska zelená omáčka (Kasselänisch: Griene Sose).
- Z tohto tradičného jedla sa konzumuje zemiak.
