Zostávajúce využitie: tirolské knedle
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Zostáva niekedy niečo, najmä počas sviatkov. Myslel som si to z. B. na údené mäso (niekedy ponechané na chladnom tanieri) a napriek tomu rolky. Z tohto dôvodu by som mohol odporučiť nasledujúce jedlo: tirolské knedle.
Snažím sa uvádzať primerane presné množstvá v množstvách, pretože inak sa cítim takto:
prísady
- 6 zastaraných roliek
- 1 cibuľa
- 3 malé alebo 2 veľké vajcia
- asi 300 ml horúceho mlieka
- 1 veľká polievková lyžica masla
- 1 halda EL GRIFFIGES! múka
- ak máte nasekanú petržlenovú vňať
- viac alebo menej hromadu údeného mäsa
- Soľ, dotyk muškátového orecha ako prášku alebo čerstvo nastrúhaného
príprava
- Nakrájanú cibuľu nakrájame na malé kúsky a mydlo potíme sklovité. Cibuľa by mala mať iba veľmi svetlú farbu.
- Potom prichádza malé nakrájané údené mäso a krátko sa opečie (nasekaná petržlenová vňaťka) a nechá sa mierne vychladnúť.
- Medzitým počkajte maximálne 2 x 2 cm rezané pečivo v miske, na ktorú ste naliali horúce, solené korenistým a muškátovým orieškom a mliekom.
- Teraz pridajte prebublávané vajíčka a cibuľu / údené mäso. Premiešajte, pridajte múku a znova premiešajte.
- Teraz musí celá vec odpočívať asi 20 - 30 minút.
- Cesto by potom malo byť dosť pevné na vyberanie. Ak je príliš svalnatý, potom skôr ako strúhanka - žiadna múka! ak je príliš pevná, pridajte horúce mlieko!
- Mokrými rukami potom z misy vytiahnete hrsť knedlovej hmoty a stlačíte a vytvoríte knedle.
- Tieto potom prichádzajú do slabo vyliatej slanej vody vo veľkej nádobe, v ktorej musia variť asi 20 - 30 minút.
Knedle sa najlepšie podávajú s kyslou kapustou alebo hnedým maslom so šalátom.
A z knedlíc by malo zostať niečo, knedličky nakrájame na kocky, posypeme vajcami - necháme ich nafúknuť - možno pridať nejaké chrumkavé pečené cibule - šalát a máte hotovo! Zvyškové využitie zvyškového využitia.
Aj toto jedlo sa môže pripraviť bez zvyškov. Namiesto roliek s knedľovým chlebom, namiesto údenej slaniny a / alebo Mettendenu - Mettendenenu (tento výraz som nedávno vysvetlil používateľom Userin alebo používateľom a som rád, že sa niekedy vyrovnávam s „nemeckými“ výrazmi). čiastočne to isté, ale jednoducho to znamená iné.
V každom prípade by bola dobrá chuť do jedla, keby ste chceli vziať môj návrh.
