Pre sirup nakladané bazy kvetov a citróny
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 3 min.
Celkový čas prípravy: 13 min.
Tipy pre bezfarebný sirup alebo bazé želé sú veľmi veľa. Používam oboje s mnohými citrónmi. Doposiaľ som vždy ľutoval, že som vyhodil plátky citróna a bazy.
Teraz som prišiel s nápadom, ako z toho uviaznuť a uspel som. Možno niektorí z vás majú záujem.
prísady
- preosiate lejaky a citróny
- Jablečná šťava do 1 l
- 1 bal. Gelfix 3: 1
- Cukor alebo sladidlo podľa potreby
príprava
- V prípade sirupu sa citróny nakrájajú na plátky a pripravia sa z kvetov bazalky vo vode alebo v jablkovej šťave a potom sa v závislosti od receptu nechajú 1 až 3 dni odtiahnuť.
- Ale neskôr, keď urobím džem z zvyškov, najskôr triem citrónovú kôru do tekutiny, potom rezem citróna na plátky a staršie kvety sú celkom dobre zbavené stoniek. Potom prichádzajú do tekutiny.
- Potom, keď je šťava alebo sirup napnutý, dal som zvyšok sita do mixéra a pyré všetko prešlo na Mus. Teraz som dal mušku do veľkej nádoby, naplňte ju jablkovou šťavou, až kým sa nedosiahne celkom 1 liter, a podľa potreby ešte sladkú, prípadne tekutým sladidlom, tentoraz 7,5 ml.
- Pridajte 1 balenie gélu Fix z DR. Oetker alebo Ruf 1: 3 a privarte k varu.
- Po 3 minútach varenia urobte želatínujúcu vzorku a naplňte ju do pohárov.
