Orange a feniklu šalát
Teraz je len fenikel a oranžový čas. Preto by som sa rád podelil o svoj vynikajúci šalát.
Na to potrebujete:
200 g nasekaných pistácií
2 feniklové hľuzy
4 pomaranče
1 granátové jablko
Na obväz:
200 g kyslej smotany
Šťava z citróna
2 polievkové lyžice medu
Najskôr pražte pistácie na panvici bez tuku a nechajte vychladnúť.
Umyte hľuzy fenikla, vyčistite ich a odstráňte stopku. Olúpajte a filetujte pomaranče. Rozložte granátové jablko na polovicu a odstráňte semená.
Jemne nasekaný fenikel zmiešajte s pomarančovými filetami a semenami granátového jablka v miske.
Teraz zamiešajte kyslú smotanu, citrónovú šťavu a med do dresingu a nadvihnite ho pod šalát, posypte praženými pistáciami a ihneď podávajte.
Ak sa vám nepáči kyslá smotana alebo ak ju máte, môžete si pripraviť dresing aj s pomarančovým džúsom a môžete tiež vynechať pistácie, ak sa vám nepáčia. Dokonca aj semená granátového jablka som už vynechal, keď som ich nemohol získať.
