Hörnli s Ghacktesom
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celkový čas prípravy: 35 min.
Už som dnes uvaril jedno z mojich obľúbených jedál. Recept som spoznal vo Švajčiarsku a vždy mi to pripadalo chutné.
prísady
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 2 malé cibule
- 250 g Hörnli (croissant) rezance
- 1 polievková lyžica instantného mäsa
- varenie tuk
- Soľ, korenie
- asi 800 ml vody
príprava
- Jemne nakrájanú cibuľu a restujte, až kým sa nevytvoria pečené príchute, potom pridajte mleté mäso, mierne ochutte (korenie podľa chuti, soľ nanajvýš málo, pretože vývar tiež obsahuje soľ) a dobre pečte, kým nie je pekne drobivý.
- Potom pridajte vodu a polievkovú lyžicu granulovaného vývaru a privarte. Potom pridajte (surové) cestoviny, dobre premiešajte av malom merítku (môj indukčný varič má 10 stupňov a vyberiem 4) s vekom po dobu 20 minút, aby sa dusila. Príležitostne zamiešajte. A nebojte sa, že „normálny“ čas na varenie rezance sa dá bezpečne ignorovať, ale nebude príliš mäkký.
- Ak chcete, môžete pred podávaním pridať nejaký strúhaný Emmentaler, páči sa mi to bez toho, aby som bol veľmi dobrý.
Zvláštnosťou jedla je to, že rezance sa varia spolu s mletým mäsom, a preto majú oveľa väčšiu chuť, ako keby sa varili samostatne.
Prajem vám veľa zábavy pri varení!
