Nízky carb burger bez pečiva
Hamburgery bez chleba? Skúsil som to a som skutočne nadšený. Nízko sacharidový hamburger bez pečiva je nielen zdravší a menej kalorický, ale tiež chutí skutočne chutne s rôznymi alternatívami žemle.
Rolky z bielej múky obsahujú veľa uhľohydrátov a po jedle sa cítite omnoho plnšie ako pri variantoch bez chleba. Pretože existujú rôzne zdravé potraviny, ktoré dobre držia ostatné ingrediencie, prinesiete do burgerovej zábavy aj príjemnú varietu.
Výber alternatív pre hamburgerové rolky:
- paradajky
- huby
- ananás
- baklažán
- Sladké zemiaky (sladké zemiaky tiež obsahujú niektoré uhľohydráty, ale stále o asi 30 g menej (do 100 g) ako normálne buchty)
Skúsil som hamburger s hubami a plátkami baklažánu. Vyrobil som 3 malé hamburgery z nasledujúcich ingrediencií a mal som ďalšiu mäsovú placku, ktorú miloval môj brat.
Ingrediencie (pre 1-2 porcie)
- 300 g mletého hovädzieho mäsa
- 4 veľké huby
- 1 baklažán
- Malé mozzarellové balenie
- Rezy z kuracieho prsia / kuracieho prsia (kúpil som si ďalšie malé kúsky z kuracieho prsia, pozri galériu fotografií, prípadne si môžete vziať aj slaninu)
- 1 avokádo
- Soľ, korenie, cesnaková soľ
príprava
- Mleté mäso zmiešame v miske s korením, miesime a pripravíme na malé karbanátky (podľa veľkosti húb a baklažánu). Vložte do chladničky 10-15 minút.
- Hríby si dôkladne umyte, dobre osušte a vložte do rúry na 180 ° na približne 10 minút.
- Odrežte dva plátky baklažánu hrubé prsty. (Ak chcete viac hamburgerov, môžete samozrejme tiež nakrájať niekoľko plátkov.)
- Avokádo mleté alebo pyré vidličkou a dochuťte avokádovým krémom. Kto má rád, môže samozrejme stále smotanový syr o. Ä. dodať. Nakrájajte mozzarellu.
- Plátky baklažánu opečieme na panvici s trochou rastlinného oleja, až kým sa nezhnednú. Medzitým by mali byť huby pripravené a môžete ich dostať von z rúry. Vyprázdnite baklažány na kuchynskom papieri.
- Potom na panvici opečte karbanátky s trochou rastlinného oleja (každá strana asi 5 minút). Plátky mozzarelly položte na placičky, aby sa ľahko topili.
- Teraz je čas dokázať hamburgerovi. Koláčiky so syrom položte na huby alebo plátky baklažánu. Vložte kuracie prsia na vrch mäsa a nakoniec naň natrite avokádový krém.
- Nakoniec položte 2. hríb alebo druhý baklažán na vrchol a pripevnite hamburger špáradlom alebo bambusovou tyčinkou.
Jedla som hamburgery rukami? Ak chcete trochu menej neporiadku, možno budete chcieť jesť nožom a vidličkou, ale pre mňa je brať hamburger do ruky to pravé. ;-) Pokiaľ ide o povrch, samozrejme neexistujú žiadne obmedzenia, pokiaľ ide o chuť a predstavivosť? Na roztomilých hamburgerov som si vedel predstaviť aj skvelé paradajky, cibuľu a šalát. Pretože sú také malé, môžete vyskúšať viac a ak chcete použiť iný povrch. Prajem vám veľa zábavy pri vyskúšaní!
