Gratinovaná zemiaková omáčka s mletým mäsom
čas
Celkový čas prípravy: 1 hod.
prísady
- 500g mleté
- 300 g Hackepeter
- 3 cibule
- 3 kohlrabi
- 5 mrkiev
- 1 šálka zemiakov asi 1 kg
- 1 zväzok petržlenu
príprava
Nakrájajte cibuľu, pridajte mleté mäso. Dochutíme soľou, korením, paprikou, ochucovaním a opečením. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, nakrájame kedlubny na kolíky, nakrájame mrkvu, nasekáme petržlen.
V slanej vode s trochou cukru povarte každú zeleninu jednotlivo, kým nie je pevná. Vždy používajte rovnakú vodu. Potom naneste vrstvu na mastnú kastról. Medzi každú zeleninu nalejte omáčku.
omáčka
- 4 veľké polievkové lyžice margarínu
- 3-4 lyžice múky
- Zmiešajte ryžu s vodou na varenie
- Rozšľahajte 2 vaječné žĺtky + 300 ml smotany a
- Zamiešajte soľou, fondónom a muškátovým orieškom.
Pečte pri cirkulujúcom vzduchu pri teplote 200 ° C približne 40 minút!
