Šťavnatý koreninový koláč podľa receptu babičky
čas
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
prísady
- 125 g masla
- 300 g cukru
- 4 celé vajcia
- 125 - 150 g rozpustenej čokolády
- 150 g mletých lieskových orechov alebo mandlí
- 150 g múky
- 2 lyžičky mletej škorice
- 1 lyžička mletého klinčeka
- asi 125 ml mlieka
- (Nie je potrebný žiadny prášok do pečiva)
príprava
- Teplé maslo smažte cukrom. Postupne pridajte 4 vajcia.
- Blokovú čokoládu rozpustite v malom hrnci pri veľmi nízkej teplote (môžete tiež použiť vodný kúpeľ) a čokoládu vmiešajte do zmesi, kým je ešte teplá.
- Mleté orechy zmiešajte s korením a múkou a vložte ich do cesta.
- V závislosti od sily cesta zrieďte 125 ml mlieka. Môže byť tiež o niečo viac mlieka v závislosti od sily cesta a veľkosti vajíčok. Jeden vie približne, akú konzistenciu má mať cesto na tortu.
- Koreninový koláč vždy pečiem v miske s pružinovým tvarom pri 170 stupňoch (horné dno) alebo 160 stupňov (cirkulujúci vzduch) asi 1 hodinu.
- Krabicový koláč je príliš malý, preteká! Gugelhupfform Neskúšal som.
- Nakoniec môžete ozdobiť čokoládovou polevou podľa vlastného výberu.
Nielen vo vianočnej sezóne :-)
