Domáce tmavá omáčka s fazuľami
Nakrájajte pekný kúsok slaniny na menšie kocky a opečte v panvici s trochou margarínu. Potom nakrájajte 2 menšie cibule alebo veľkú cibuľu na tenké krúžky a pridajte. Prstene musia byť tiež dosť tmavé (nie čierne!). Potom si vezmite dobrú polievkovú lyžicu múky a zamiešajte ju do črepníka, kým sa dobre nezmieša. Potom je najlepšie pridať zozbieranú tekutinu z fazule z plechovky. Ak budete brať čerstvé fazule, potom samozrejme iba s vývarom.
Kachle udržiavajte na najvyššej úrovni.
Pomaly zhusťuje a mal by mu chýbať tekutina, ktorá sa opatrne prevráti s vývarom alebo vodou. Kým sa to nestane rozmarnou záležitosťou. Teraz položte kachle na najhorší plameň a dochutíme soľou, korením, petržlenovou vňaťou a slanou vodou. Pridajte pikantné viac. Nakoniec posypeme petržlenom - oko s tým bude jesť ;-)
