Sleď štikozubec a sleď maslo
čas
Čas prípravy: 20 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Rýchly, chutný a výdatný recept, možno na Vianoce, na studený bufet k narodeninám alebo ako studené jedlo s chlebom alebo vyprážanými zemiakmi. Alebo ráno do Butterbrötchen.
prísady
- 4 - 5 kuracie filé
- 2 - 3 stredne veľké vajcia
- 1 stredná cibuľa (veľmi dobrá aj červená cibuľa alebo šalotka)
- 2 - 3 stredne uhorky
- Repkový olej 2 - 3 polievkové lyžice
- korenie
- trochu petržlenu
príprava
- Varte vajcia tvrdo. Nepoužívajte olej (ak sa kolíky kupujú v balení) z balenia ako príliš slané.
- dôležité: Kocky premiešajte veľmi jemne, všetko vložte do misky. Pridajte repkový olej, korenie a jemne nasekanú petržlenovú vňať. Všetko dobre premiešajte, pripravené.
To sa hodí k čerstvému chlebu alebo rohom, alebo dokonca k vyprážaným zemiakom.
Ako variant: sleďové maslo
Poznáte všetky bylinné maslo, ale viete, sleďové maslo?
prísady
- 250 g mäkkého masla
- 1 až 2 filé sleďa (v závislosti od veľkosti
- 1 malá šalotka
- 1 vajce
- Pepř, možno trochu soli, trochu petržlenu
príprava
- Maslo prosím pri izbovej teplote, aby ste mohli dobre pracovať.
- Jemne nakrájame filé sleďa, cibuľu, petržlen a vajce. Vložte všetko do vyššieho kontajnera a pyré z mixéra dvakrát až trikrát.
- Maslo s ostatnými prísadami vložte do širšej nádoby a dobre premiešajte šľahačkou. Dochutíme trochou soli a korenia.
- Môžete tiež vziať solené maslo. Veľmi chutné!
