Špargľový šalát s polevou Stremellachs
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Nakoniec je tu čerstvý špargľa a tu vám predstavujem chutný recept, ktorý je veľmi chutný: špargľový šalát so stremellachovou polevou.
prísady
Pre šalát:
- 500 g bieleho špargle
- 500 g zeleného špargle
- 200 g cukrového hrachu
- 2 jarné cibule
Vincent:
- 4 lyžice octu bieleho vína
- 1 ½ lyžice dijonskej horčice
- 4 lyžice repkového oleja lisovaného za studena
- 1 štipka cukru
- Soľ a korenie podľa chuti
Poleva:
- 250 g údenej stremelachovej prírody
- 125 g údeného Stremelachs s čiernym korením
- Parmezán v rade
Slúžiť:
