Gril hamburger s horúcou horúcou miesto smaženie
Rád jedím hamburgery pre svoj život, ale obťažujem ma zakaždým, keď musím po strúhaní z placky odstrániť striekance. Preto som nedávno vyskúšal toto:
Paštéty pripravené ako obvykle (mleté hovädzie mäso zmiešané so soľou a korením a lisované do formy Pattieform).
Potom sa horný gril mojej rúry zahrieva. Zobral sa podnos na pizzu, do stredu položil mierne väčšiu pizzu a naň položil placky. (Pizza s dáždnikmi vyrobenými z hliníka sú k dispozícii v rôznych priemeroch v jednocifernom sortimente eura v obchodoch pre domácnosť, ako aj v pekárňach)
Dajte všetko dohromady na plech na pečenie v mojej rúre a potom ho položte na hornú koľajnicu v mojej rúre (veľmi blízko k takmer horúcim grilovacím tyčinkám).
Placky grilovajte 3 minúty, potom otočte a grilovajte ďalšie 3 minúty.
Nakoniec hamburgery skončili ako obvykle.
Po jedle (najdôležitejšia vec je vždy prvá) umyť obrazovku na pizzu a podnos na pizzu (a nie panvicu na pečenie, varnú dosku a obkladačky okolo nej)
Niekoľko výhod tejto metódy oproti metóde s panvicou:
Čistenie je jednoduchšie, v prípade pochybností Pizzascreen a -Blech jednoducho v umývačke riadu.
Nepotrebujete viac tuku okrem toho, ktorý je už v patte rovnako.
Tyče na grilovanie sú (aspoň v mojej rúre) prevádzkované s menšou spotrebou energie ako kachle, čím sa šetrí elektrina.
Akákoľvek unikajúca tekutina z koláčikov klesá a kvapká na doštičku na pizzu. Placičky neplavia v tukovej omáčke.
Naopak, priatelia a známí, ktorí tento spôsob varenia ešte nevideli, sa nesmú podceňovať;)
Osobne a moji priatelia moji hamburgery teraz chutia lepšie ako kedykoľvek predtým.
Samozrejme by ste (ak to chcete napodobniť) museli trochu experimentovať s dobami varenia, napr. aké silné sú placičky, ako hrubo ich chcete a či ich chcete viac či menej cez.
