Zelené fazuľky s hovädzím mäsom
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Bohužiaľ ešte nie je čas na zber Fisolenu / zelených fazúľ zo záhrady, ale stále chcem pripraviť jedlo s touto zeleninou. Na toto jedlo mám? Široké, ploché ryby? použité - samozrejme, sú to „normálne guľaté fazule“? vhodné.
Ďalej som použil hovädzie mäso s konzervami, pretože to dáva neporovnateľnú jemnú chuť! Samozrejme môžete použiť aj hack, ale pokiaľ je to možné, skúste hovädzie mäso konzervované.
prísady
- 500 - 700 g zelenej fazule nakrájanej na pastilky
- 1 plechovka konzervovaného hovädzieho mäsa nakrájaná na kúsky
- 1 polievková lyžica oleja
- 1/2 čajovej lyžičky sódy
- soľ
- korenie
- 1/2 malej cibule jemne nasekanej - nie viac, pretože cibuľa by nemala dominovať, takže jemná chuť hovädzieho mäsa z konzervovaného mäsa nie je prekrývaná
- 2 choďte EL maslo
Tuk nie je potrebný iba ako nosič arómy, ale tiež to, že ryby pri jedení nekričia, ak viete, čo tým myslím. Vzhľadom na to, že je pripravený s nízkym alebo žiadnym obsahom tuku, vrhne rybu medzi zuby.
príprava
- Zelenú fazuľu varíme v solenom hydrogenuhličitane sodnom, až kým nie je pevná. (Sóda dáva alebo prijíma krásnu zelenú farbu, ako je znázornené na mojej fotografii). Čas varenia asi 8 minút.
- Okamžite ochladte (aby ryby neprestali variť v ohni / pare) a odložte stranou.
- Medzitým môžete cibuľu opekať jasne a ľahko na hrianke.
- Potom sa pridajú ryby, korenia sa soľou a korením a zahrievajú sa.
- Podávam petržlenové zemiaky.
