Vyprážané malé sépia s vyprážanou zeleninou
Veľmi rýchlo ste vykúzli lahodnú letnú večeru, ktorá chutí veľmi podobne ako dovolenka v Stredomorí.
- Potrebujete malé chobotnice, 4 kusy na osobu a inú zeleninu.
So mnou boli:
- paprika
- plátky baklažánu
- cuketa plátky
- ako sú strúhanka, korenie a soľ, olivový olej a citrón - to je všetko
Takto to funguje:
Skúmavky sa ponoria jednu minútu do nádoby s vriacou vodou a odstránia sa štrbinovou lyžičkou. To zabíja potenciálne zárodky. Potom sa suší, solí a korenie a ľahko sa posype strúhankou. Nechcem chlieb, len posypeme!
Olivový olej zohrejte na panvici a opečte z oboch strán asi tri minúty. Dlhšie - a máte žuvačku.
Zelenina je nakrájaná na kúsky a plátky, ktoré sú veľké a sú vyprážané na inej panvici, tiež v olivovom oleji, nasolené a korené.
Podávame s citrónovými klinmi.
Užite si jedlo!
