fondue omáčka
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
prísady
- 6 varených vajec
- 2 polievková lyžica stredne horúcej horčice (na konci chutiť ešte viac)
- 1 šálka smotany
- 1 zväzok petržlenu jemne nasekaný
- 1 banda pažítka jemne rezané
príprava
- Ošúpajte vajíčka a nechajte vychladnúť, potom sa vaječný žĺtok vylisuje jemne, horčica sa dobre premieša. Potom pridajte jemne nasekané vaječné bielky, potom pridajte tekutý krém a dobre premiešajte.
- Potom v omáčke príde petržlen a pažítka. Ak je omáčka príliš tekutá, pridajte asi 2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo kyslej smotany, opäť dobre premiešajte.
- Opatrne so soľou a korením, prípadne aj s organickým korením, je možné použiť aj iné korenie alebo fondor. Dochutíme. Vzal som si aj šalát citrónovej šťavy.
Omáčka, ktorú som pripravil popoludní na fondue vo večerných hodinách, uchovávaný v chladničke. Mali sme bagetu a domáci cesnakový dip, nič nezostalo ...
