Zmraziť rezance, zvyšky a pažby
Po najlepších skúsenostiach s ryžou som teraz zmrazil aj cestoviny, najmä špagety.
Musím vopred povedať, že som slobodný, takže 500g balenie by nikdy nefungovalo. Stále varím celé balenie (raz rozbité!), Vezmite množstvo potrebné na súčasné jedlo, pridajte olej do ešte horúceho odpočinku v hrnci a krúžte, kým nebudú lesklé. Po ochladení ich plníme do vreciek, rovnomerne ich vyrovnávam a zmrazujem. Bez oleja by sa zhlukovali príliš veľa a nemohli by sa dať ľahko do hrnca na horúcu cestovinovú omáčku atď. Ale rýchlo sa „rozpadnú“ a sú hotové v žiadnom momente.
Nezistil som žiadny rozdiel s čerstvo uvareným, ale tiež zostal „al dente“. Ušetrite veľa času a elektrickej energie alebo plynu.
Ako preventívne opatrenie volám špagetovým fanatikom a „Pre nebeských puristov“: „Áno, áno, nenúti vás to!“
