Lahodný nakladaný sleď Bismarck so zemiakmi
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas odpočinku: 12 hodín
Celkový čas prípravy: 12 hodín 15 minút
Opäť som sa skutočne cítil ako nakladaná sleď a nikdy som ju sám nikdy nepripravil, ale vždy som jedol v reštaurácii alebo ju dokonca vyniesol zo supermarketu a možno som to trochu okorenil a vylepšil.
Do 24.12. Raz som chcel pripraviť sleďa ako „jednoduché“ vianočné jedlo. Je to vlastne celkom jednoduché a relatívne rýchle. Myslím si, že sú veľmi dobre vykonané.
prísady
- 1 jablko
- 1 - 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 2 uhorky
- trochu uhorky
- 1 cibuľa
- 1 pohár sleďov (asi 4 kusy)
- 1 - 2 polievkové lyžice octu
- 200 g kyslej smotany (kyslá smotana)
- pár polievkových lyžíc majonézy (voliteľné)
- Soľ, korenie a asi 1/2 lyžičky cukru
- čerstvý nasekaný kôpor, množstvo podľa chuti
príprava
Krok 1: Kocky jablko
Ošúpané jablko je nakrájané na kocky a okamžite premiešané v miske s citrónovou šťavou.
Krok 2: Nakladanú uhorku a cibuľu nakrájajte na kocky.
Nakrájajte uhorky a cibuľu (ak chcete, môžete ju tiež nakrájať na jemné krúžky) a pridajte k kúskom jabĺk.
Krok 3: Pripravte slede a omáčku.
Sleďa premytá za studena a za sucha sa umiestni na kocky jabĺk, uhoriek a cibule.
Kyslá smotana, soľ, korenie, cukor, kôpor, korenie, ocot, trochu vody z uhoriek premiešame a prechádza cez ryby. Slede by mali byť dobre zakryté! Teraz celá vec prichádza na niekoľko hodín dobre utesnená (veko alebo fólia) v chladničke. Čím dlhšie je všetko pretiahnuté, tým lepšie si myslím, že to chutí.
Krok 4: Omáčku ochutnajte a zušľachte majonézou.
Pred podávaním som potom pridal 3 - 4 polievkové lyžice majonézy a omáčka trochu chutila. Majonéza nemusí byť, ale omáčka získa krémovejšiu chuť, trochu pevnejšiu textúru a dokončí mi to celé.
Dohodnite si so soľou alebo varené zemiaky ... a užívajte si! To sa určite stane znova!
