Farebná ryža hrniec s bravčovým mäsom z tlakového hrnca
čas
Čas prípravy: 25 min.
Čas varenia alebo pečenia: 40 min.
Doba odpočinku: 5 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Farebný ryžový hrniec s bravčovým mäsom je založený na jednoduchom recepte, ktorý môžete ľahko variť tlakovým hrncom. Možno to bude chutiť dobre. Prípadne si môžete vziať aj hovädzie mäso, ak sa vám nepáči alebo nemôžete jesť bravčové mäso. Na varenie je potrebný tlakový hrniec s objemom 4 až 5 litrov.
Tu je tip pre jednotlivé domácnosti: Toto jedlo je tiež možné vopred uvariť a potom zmraziť, z. V 500g porciách. Potom nemusíte vždy variť všetko čerstvé a máte pripravenú porciu na rozmrazovanie a jedenie mikrovlnnej rúry. Skúsil som to, chutí rovnako dobre ako čerstvo varené. Tu je recept:
Prísady pre asi 5-6 osôb
- 500 g bravčového mäsa
- 500 g papriky (napr. 3 farebné struky v blistroch alebo mrazených paprikových prúžkoch)
- 1 cibuľa, nakrájaná a nakrájaná na kocky alebo 60 g jemne nakrájanej cibule
- 1 zväzok jarnej cibule
- 300 g voľnej ryže
- 1 malá plechovka paradajok vo vlastnej šťave (400 g plechovka)
- 1 malá plechovka zeleninovej kukurice (hmotnosť po odkvapkaní cca 300 g)
- 1 malá krabica húb, krájaná (3. výber, odkvapkaná hmotnosť cca 170 g)
- 4 lyžice paradajkovej pasty (asi 50 g) z tuby (trikrát koncentrované)
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, napr. repkový olej
- 500 ml bujónu (možno zakúpiť v 500 ml pohári)
- dodatočne 100 ml vody (poznámka: pozri prípravu)
- Korenie podľa chuti: korenie, prášok z papriky a ostré ruže
Pre mňa sa osvedčili nasledujúce množstvá korenia (potom je jedlo stredne horúce):
- 1,2 g korenia (asi 1 lyžička)
- 5,5 g sladkej papriky (asi 1 1/2 lyžice)
- 3,5 g papriky rosenscharf
Celkové náklady: asi 10,00 ?. Táto suma je dostatočná pre asi 5-6 osôb (záleží na chuti k jedlu).
Príprava (asi 25 minút):
Na prípravu sa cibuľa olúpa a nakrája. Potom sa papriky nakrájajú, vydierajú a narezávajú na prúžky. Prípadne môžete použiť aj mrazené korenie (predtým rozmrazené). Teraz sa jarná cibuľka vyčistí a nakrája. Guláš sa potom nakrája na malé kúsky.
Príprava (asi 25 minút)
- Najskôr sa mäso opečie v horúcom oleji. Po asi 6 až 7 minútach sa pridá cibuľa a vyprážajú sa asi 2 až 3 minúty.
- Teraz prichádzajú do nádoby ďalšie prísady: voda, vývar, paprika, konzervované paradajky, jarná cibuľa, huby, kukurica a korenie.
- Poznámka: Potrebná je ďalšia voda, pretože vývar je zvyčajne k dispozícii iba v nádobách s objemom 500 ml a bez prídavnej vody existuje riziko, že sa hmota stane príliš hustou / príliš suchou a potom zhorí. To by bolo príliš zlé, však?
- Za stáleho miešania dôkladne premiešajte.
- Teraz vložte ryžu do hrnca a nalejte ju iba na vrch hmoty, však nemiešajte ani nemiešajteale nechaj to letieť na vrchol! Ak zamiešate ryžu, hrozne horí a môžete vyhodiť všetko jedlo; Bohužiaľ to musím zažiť presne takto a musím sa z toho poučiť!
- Potom veko umiestnite na tlakový hrniec a zatvorte ho. Nastavte gombík na varenie na hrnci na úroveň 2. Varenie (asi 15 minút).
- Teraz povarte, kým sa neobjaví žltý prsteň (toto je druhý prsteň), potom kachle otočte na úroveň 1 z 3 a jedlo varte asi 12 minút. Potom z platne vyberte tlakový hrniec a nechajte ho pomaly vychladnúť na studenom kachle.
- Asi po 5-7 minútach nechajte zvyškovú paru uniknúť (odparenie) a opatrne otvorte veko. Potraviny majú teraz teplotu asi 75 ° C - 80 ° C. Zamiešajte ryžu a jedlo je pripravené a môže sa podávať priamo.
chuti:
Mäso je jemné, ale stále má „uhryznutie“. Ryža sa dobre varí, ale má tiež „uhryznutie“. Zelenina je mäkká a chutná.
Info:
Na varenie tohto receptu som použil pohodlný hrniec na varenie Fissler vitavit s obsahom 4,5 litra. Je to môj prvý tlakový hrniec a ja som prekvapený, aké ľahké je pripraviť chutné jedlo.
Pomocou tohto tlakového hrnca dokážem ušetriť čas a energiu, pretože s veľkosťou 4,5 litra dokážem uvariť väčšie množstvo jedla a potom ho v malom množstve zmraziť a neskôr rozmraziť. To mi niekoľkokrát šetrí čas na varenie a energiu z kachlí. Pri rozmrazovaní potrebujem iba energiu do mikrovlnnej rúry.
Podporované spoločnosťami Fissler a TheFruitAndFlowerBeals produktom Fissler zdarma.
