Kuracie mäso na ryži
Je to starý recept mojej svokry. Trvá to trochu dlho, ale je to chutné. Na čas, ale stále je možné vykúzliť hlavné jedlo.
Vezmi si to
1 polievkové kurča, najlepšie veľké
Zelenina, cibuľa, pár korení a pár bobúľ borievky, soľ, korenie.
Najprv varíme kurča s greeny a cibuľou, greeny a cibuľa by mali byť samozrejme nasekané, stačí zhruba rozdeliť.
Dajte hrniec s veľkým množstvom vody, malo by vyjsť veľa kuracieho vývaru. Varte na dve hodiny. Potom kurča vyberte, zeleninu vyberte z naberačky a odložte.
Odlepte z kuracieho mäsa kožu a potom ju nakrájajte na malé kúsky, najlepšie ručne.
Teraz sa dostávame k druhému kroku. Teraz máme kuracie vývar, zeleninu, kuracie mäso a pokožku.
Teraz potrebujeme toto:
Ryža, huby (konzervované, prvá voľba, ktoré by chceli mať čerstvé - konzervované v prípade, sú takmer lepšie, pretože nie sú také suché), kari a syr Emmentaler.
Kým kurča varí, ryžu už môžete variť a huby nakrájať. Nastrúhajte syr na zapečené mäso.
Pripravte peknú misku na pečenie, vysokú, potrite ju maslom.
Keď je všetko pripravené, môžete vidieť: ryžu, huby, syr, mäso, kuracie vývar, pokožku a zeleninu.
Teraz to začína:
V kastrolku najskôr zakryte zeminou ryžu, kari, potom kuracie mäso, potom huby a opäť vrstvu ryže, kari, opäť kuracie mäso, huby znova, ryžu, opäť sezónu a tak ďalej, až kým sa kastról nezaplní. je.
Teraz dôležité, nechceme, aby to bolo príliš suché, nalejeme do kuracieho vývaru a posypeme syrom a potom necháme piecť v rúre asi pol hodiny s vekom - ryžové kurča je pripravené.
Podávajte s ostrým, najlepšie zeleným šalátom.
Čo mám teraz robiť so zvyškom kuracieho mäsa, kožou a varenou zeleninovou polievkou? Z toho pripravte lahodnú kuraciu polievku.
Základom je kurací vývar, privarte ho k varu a potom dovnútra pár tagliatelle, možno ešte máte nejaké mäso - v ňom zeleninu. A pokožku? Dochutíme sezónom a poterom a keď je polievka hotová, pridajte ju.
Vychutnajte si varenie - a znie oveľa komplikovanejšie, než je v skutočnosti. Je super chutný a super lacný, robí vás plnými.
