Kuracie mäso v kôprovej smotane
Recept pre 4 osoby:
Potrebujete:
4-5 filé z kuracieho prsia
1 banda čerstvého kôpru
Pivovar kuracieho mäsa (zo skla)
krém
múka
ako príloha: ryža
Mäso nakrájajte na tenké prúžky (ako drvené) a premeníte ich na múku. Panvicu (ak je to možné, nenatieranú) na sporáku namažte olejom a nechajte ju zahriať. Teraz smažte mäso všade okolo. Podľa toho, ako by ste si želali chrumkavosť. Ale predtým soľ a korenie neskoro!
Ak používate panvicu bez povlaku, na spodnej časti panvice je teraz ľahká kôra. Okrem toho nalejte litr vody a nechajte ju prevariť. Kôra sa rozpúšťa a dodáva omáčke skvelú chuť. Po uvarení pridajte prášok z kuracieho vývaru podľa pokynov. Použite niečo viac, pretože mäso by nebolo ochutené. Teraz všetko varte (mäso z toho prirodzene vyberte), aby sa omáčka trochu znížila. Asi po 15 minútach sa pridá krém (1 šálka (200 g) do 1/2 litra bujónu). Aj to musí variť asi 20 minút. 10 minút pred koncom príde jemne nasekaný kôpor. Za posledných 5 minút musí dovnútra tiež dôjsť dovnútra vyprážané mäso.
Tak to je všetko. Samozrejme, občas zamiešajte a ochutnajte. Podľa chuti pridajte trochu korenia a soli.
Ako prílohu odporúčam jednoduchú ryžu.
Bavte sa pri varení. Budete sa diviť !!!
Ďalší malý tip:
Nasledujúci deň chutí oveľa lepšie!
