1040
Apríl 12, 2024

Kuracie paličky z pekáča

čas

Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina 30 minút
Celkový čas prípravy: 2 hodiny

Pre tieto kuracie stehná je potrebná pekáč s vekom.

prísady

Pre 3-4 osoby

4 kuracie stehná s vrchom
1 banda brezy
(1 malý pór
1-3 mrkvy, v závislosti od veľkosti
1 plátok zeleru
petržlen)
Soľ, korenie
Sladká paprika v prášku
kurací vývar

príprava

Zelenina: Zeleninu umyte a vyčistíte, potom ju nakrájate veľmi dobre, kto má rád a má mrkvu a zeler, môže tiež nastrúhať malý rošt. Zelenina sa teraz vloží do pekáča a po dôkladnom premiešaní. Odložte pekáč.
Kuracie mäso (pri príprave mäsa): Ak nemám po ruke domáci vývar, dám si hrniec s vodou (postačuje 1/4 l, postarám sa o to a vypijem zvyšok, ktorý nepotrebujem), a ak to uvarí nejaké Hüher-Buillion (osobne mám spoločnosti Maggi, ale existuje mnoho spoločností).
Čas od času vyskúšať medzi nimi nemôže ublížiť, každému sa to páči inak! Chuť by mala byť silná! Keď je vývar pripravený, vypnite kachle a nechajte ho stáť!
MäsoVezmite kuracie paličky a dobre ich umyte vodou. Ak chcete, môžete to umyť po umytí niečoho kuchynským kotúčom, osobne sa ho vzdávam.
Teraz choďte na korenie! Kluby položte bok po boku a z oboch strán ich posypte paprikovým práškom a potom ich vtierajte rukami. Teraz ochutnajte soľ a korenie z oboch strán.
Teraz dajte kuracie paličky čo najviac vedľa seba do pekáča na zeleninovom lôžku. Pokiaľ nie sú všetky blízko seba, nie je to zlé, neublíži to, ak je klub nad tým.
Vezmite kuracie vývar, ktorý som uvaril, a dajte mu dôkladne dúšok do pekáča, ale pozor! nenakláňajte sa cez palice, inak sa korenie pláva!
Kluby by nemali plávať! Teraz veko na to!
Rúra: Máme plynový sporák! Zahrievam to pár minút medzi úrovňami 3 a 4 a potom vložím do pekáča s nohami. Pre elektrický rozsah je to približne 170 ° C - 180 ° C!
Čas varenia je asi 1 1/2 hodiny! Krátko pred koncom času varenia (v plynovej rúre nerobím viac ako 5 - 10 minút), poklopem z pekáča vyberiem veko, takže pokožka je trochu stiesnená, ale nemusí sa to robiť.