rebarbora pena
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 2 hodiny 30 minút
Rebarborová pena na 8 porcií (vhodná pre vegetariánov a vegánov)
prísady
- 500 g rebarbory
- 150 g cukru (podľa chuti iba 100 g alebo menej)
- 100 g krupice
- 3 - 4 l vody (nahraďte 1 - 8 l bielym vínom)
- 1 lyžička arómy citrónovej kôry alebo strúhaná kôra z 1 citróna
- trochu škorice a vanilky
príprava
- Rebarbora vo vode s cukrom a korením v dostatočne veľkej panvici (zväčšenie objemu pri šľahaní) privedie k varu.
- Keď sa rebarbora rozpadne, zamiešajte krupicu a nechajte ju napučať. Nechajte vychladnúť asi 2 hodiny!
- Porazil, až kým sa nespenil. Keď sa zmení farba, pena je pripravená, ale mali by ste ju na chvíľu poraziť.
- Namiesto rebarbory si môžete vziať aj jablká alebo Johannis alebo Jostabeeren alebo len džús. Chutí vanilková omáčka alebo vanilková zmrzlina.
