Karniyarik (turecká špecialita)
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 40 min.
Celkový čas prípravy: 1 hod.
prísady
- 2 baklažány
- 250 g mletého mäsa
- 2 cibule
- 1 špicatý korenie
- 2 čerstvé paradajky
- 1 polievková lyžica
- 1 lyžička korenia
- 1 lyžička červeného korenia (prášok)
- soľ
- Olej na pečenie (pre baklažány)
príprava
- Umyte baklažány, olúpajte ich, nakrájajte ich na polovicu, vyprážajte ich a potom ich položte na kuchynskú rožku. Potom baklažány stratia trochu oleja.
- Mleté mäso opečte na panvici, pridajte trochu oleja.
- Mletú cibuľu, papriku a zmiešajte s mletým mäsom.
- Pridajte soľ, korenie a červené korenie.
- Nakrájajte 2 čerstvé paradajky na kocky a pridajte do zmesi. Varte 5 minút.
- Vložte baklažány do hlbokej pekáča. Trochu zatlačte do baklažánu. S lyžicou dáte zmes baklažánu.
- Zmiešajte 1 pohár vody s paradajkovou pastou a potom položte na baklažán. Pečieme 220 stupňov po dobu 25-30 minút.
