Lacné syrové sendviče s twistom
Môj manžel sa nedávno zmutoval do zdravého milovníka syra, aj keď miluje veľkú rozmanitosť a výber, ale často je sklamaný z hľadiska chuti a ceny. Keď som poznal svoju láskavosť k pikantnému a medzinárodnému jedlu, prišiel som s niečím, čo ho (a mňa) skutočne nadchlo: syrové sendviče s pikantným nádychom.
Všetky zakúpené obohatené syry sú nakoniec iba (pomerne neutrálne) syry s korením / bylinkami.
Dodatky vynikajú a platíte za oveľa vyššiu cenu, ako je cena tohto syra: V priemere stojí 1 kilogram obohateného syra 15 až 20 eur, so mnou z. B. Gouda / maslový syr až do maximálnej výšky 5 eur / kg kedykoľvek a kdekoľvek.
Máme záľubu v prípade orechového syra, rasce, papriky a chilli syra. Zvyčajne nám však chýba ten správny pepř a chuť mnohých syrov nerobí to, čo sľubujú: korenie je skutočne vidieť a ochutnať, syr sa ťažko chutí.
Najprv som sa snažil roztaviť syr, aby som ho okorenil podľa vlastnej chuti, ale to naozaj nefungovalo.
Potom som prišiel k najviditeľnejšiemu riešeniu:
Krajec chleba sa natiera maslom alebo margarínom.
- Dám to štipku
- Chili alebo
- Chilli vločky alebo
- hrubé strúhané korenie alebo
- Marocká koreninová zmes alebo
- orientálna zmes korenia alebo
- Kmín (rasca) alebo
- Talianska bylinná zmes alebo
- Bylinky z Provence / záhradné byliny alebo
- paprika
- ....
a zakryte krajec chleba Goudou, maslovým syrom alebo Emmentalerom - podľa vašej chuti.
Na našom raňajkovom stole je teraz vždy niekoľko drobných trepačiek korenia (väčšie otvory ako trepačky soli a korenia) s uvedenými koreninami a my? od tej doby náš syrový chlieb podľa vlastnej chuti.
Vybranú prísadu môžete tiež posypať priamo na syr.
Hrubé korenie, z. Napríklad v prípade zmesi marockého a arabského korenia som sa predtým veľmi jemne pomelel, takže sa nehryzú na tvrdé zrná.
Vyskúšajte to!
