Dusené uhlie s krekry
čas
Celková doba prípravy: 50 min.
Uhoľné uhlie s krekry (recept na 4 os.) Potrebujete:
prísady
- 1000 g ružičkových klíčkov
- 500 g zemiakov
- 2 cibule (stredne veľké)
- 1 strúčik cesnaku
- 400 g Mettwurst alebo Knacker
- 2 polievkové lyžice margarínu
- 1 l hovädzieho vývaru (bujónová kocka alebo koncentrát)
- 1 haldy EL kukuričného škrobu
- 1 lyžica sladkého korenia
- 1 šálka kyslej smotany alebo kyslej smotany
- Soľ, cukor
príprava
Vyčistite ružičkový kel, nakrájajte krížom na stopke. Ošúpeme zemiaky, kocky a tiež cibuľu. Krájané klobásy. Rozpustite margarín v panvici, opečte klobásy s cibuľou a cesnakom, pridajte ružičkový kel a zemiaky a pridajte vývar. Priveďte do varu a varte 20 minút pri najnižšej úrovni. Potom šľahačku rozšľaháme korením a trochou vody a zamiešame. Dochutíme štipkou soli, trochou cukru a trochou papriky.
Pracovný čas približne 30 minút (rýchlejší pri zamrazených ružičkových klíčkoch) Čas varenia 20 minút.
