Šampiňóny v hamburgerovom kabáte, namočené v pikantnej paradajkovej omáčke
Toto občerstvenie je celkom pevné, je dobré ho pripraviť a chutí skvele.
Môžete si kúpiť jeden pre 4 osoby:
16 stredne veľkých húb, 8 strúčikov cesnaku, na polovicu
300 g zmesi hack, hovädzieho a bravčového mäsa
50 g strúhaného chleba, domáce zo starých pečív alebo hotových strúhaniek
1 vajce, korenie, soľ, kari
1 plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie, 16 špáradlami alebo kovovými špajdlami (malé)
Pre paradajkovú omáčku povarte spolu v nočník:
1 plechovka z paradajok
1 pol čajovej lyžičky chilli prášku
1 čajová lyžička papriky
1 lyžička cukru
Soľ, korenie, 1 štipka škorice
a nechajte vychladnúť a naplňte malú misku
Takto to funguje:
Odrežte stonky húb a odložte ich na neskoršiu zeleninovú polievku. Mleté mäso zamiesime nastrúhaným chlebom, vajcom, soľou, korením a karí.
Odrežte knedlík lyžičkou mletého mäsa a stlačte plocho. Teraz vložte pol hrebeň strúčika cesnaku na vrchol huby a obalte mletým mäsom.
Keď sú všetky huby skryté, prichádzajú na plech na pečenie a pečú sa hnedou farbou pri teplote 200 stupňov po dobu asi 30 minút. Bez ďalšieho tuku.
Položte hotové hríbové guľôčky na misu, umiestnite špáradlá alebo špajle a podávajte s paradajkovým dipom.
