Chai - iba pre „dospelých“
čas
Čas prípravy: 45 min.
Čas varenia alebo pečenia: 4 hodiny
Doba odpočinku: 20 hodín
Celkový čas prípravy: 24 hodín 45 minút
Čaj iba pre dospelých?: Toto je staromódny recept zo starých školských dní, keď nebolo všetko lepšie, ale v pamäti bolo krásne ... úsmev.
Čai robíme vždy, keď sa na stretnutie stretne skupina zimných jazdcov alebo priateľov jazdcov.
Počasie bolo skvelé, sneh a 3 ° C, takže ideálne počasie v Tschai!
Chai chutí najlepšie, keď je udržiavaný v teple nad ohňom z bukového dreva, čo si vyžaduje zodpovedajúcim spôsobom veľký kotol s obsahom asi 20 litrov s rukoväťou rukoväte, statív alebo niečo podobné a samozrejme krb.
Kanvica je vyrobená tak, aby ochutnala dym z ohňa v chai chai? S, až potom je to skutočný chai.
Čai však potrebuje aj základnú dobu jedného dňa na základnú prípravu, teda prístup.
prísady
Pre priblíženie predchádzajúci deň:
- 20 čajových vreciek čierneho čaju podľa chuti
- 5 l červeného vína suché
- 500 g hrozienok
- 500 g sušených marhúľ
- 500 g sušených sliviek
- 150 g hnedého cukru
Na dokončenie nasledujúci deň:
- 6 l červeného vína suché
- 1 L Rum 54%
- 250 g lieskových orechov
- Mleté mandle
- 25 vreciek koreného vína
- 250 g hnedého cukru
- 3 pomaranče s jedlou pokožkou
- 1 citrón s jedlou škrupinou
príprava
Priblížte sa deň predtým:
- Vyberte čajové sáčky z ich ochranného krytu a zabaľte 10 kusov do ich ramienka pomocou sieťovacieho prostriedku a manipulujte s nimi s ďalšími 10 čajovými vreckami.
- Čajové sáčky zaveste na stierku a nalejte viac ako 4 litre vriacej vody. Čaj by mal byť veľmi silný, takže nechajte dobre vydržať 10 minút, potom má pre našu chai správnu silu.
- približne Miešajte 100 g hnedého cukru, čajové vrecká vyberte a čaj nechajte vychladnúť.
- Sušené ovocie opláchnite studeným a suchým kuchynským papierom. Pridajte ovocie do kanvice a doplňte asi 5 litrov červeného vína, v závislosti od objemu fľaše.
- Kanvicu zakryte lepiacou fóliou, zakryte ju a nechajte ju prejsť do nasledujúceho dňa.
Ukončenie nasledujúci deň:
