Mrkvová polievka Grannyho umenie
Vezmite si trochu Kasslerrippchen (beriem na veľký hrniec, takže 3-4 panvice). Tento pekný var - trochu pokojnejší - to dodáva dobrý vkus. 1 kg mrkvy nakrájanej na rovnaké plátky. Keď sú rebrá jemné, vyberte z panvy a vyberte z kosti. Rozdeľte na malé kúsky. Medzitým pridajte mrkvu, 1-2 zemiaky do nakrájaných kociek do vody a varte. Pridajte malú kvapku oleja do vody (beriem olivový olej - ale naozaj len malú kvapku) soľ, korenie a prípadne pridajte trochu vývaru. Keď sa uvarí mrkva a zemiaky, pridajte do nich mäso. Potom som vypnúť sporák a nechať všetko prejsť znova pekné. Pred podávaním priveďte všetko do varu a ozdobte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
