Spálené mandle - skvelé!
Vypálené mandle v kvetináči (600 g)
600 g celých mandlí s kožou (200 g približne 1, -?) (Vhodné sú aj lieskové orechy, polovice vlašských orechov)
350 g cukru
300 ml vody
5 pck vanilkového cukru
približne 40 minút času
Mandle, cukor a voda varte vo veľkej panvici na miernom ohni, až kým sa voda neodparí. Miešajte veľmi často! Hmota je teraz suchá a zapácha.
Teraz pridajte vanilkový cukor a znova premiešajte na miernom ohni, až kým sa cukor opäť nestane tekutým a mandle nie sú všade okolo tmavohnedej. NEDOVOLUJTE!
Potom mandle na plechu na pečenie? (najlepšie s antiadhezívnou fóliou) voľne sypané (!) a nechajte vychladnúť. Potom sa podľa možnosti rozdeľte na jednotlivé orechy.
Potom nádobu naplňte horúcou vodou a opláchnite, nechajte ju odpočívať a po 20 minútach ju umyte. Lepšie ako spravodlivé a nie také pichľavé! Z 600 g mandlí je konečne asi 1000 g.
Za to by bolo na trhu asi 25, -? sa vypočíta. Takže: bavte sa s lacným pôžitkom!
