Trochu iný zemiakový šalát
Ako som tu sľúbil, recept na môj zemiakový šalát. Zemiakový šalát "Mother's Best".
prísady
- asi 2 kilogramy zemiakov
- 1 zväzok cibule
- 1 veľká cibuľa
- 250 g poľovnej klobásy alebo šunkovej klobásy
- 1 pohár morených uhoriek
- 5 vajec
- 1 zelená uhorka
- Soľ, korenie, cesnakové korenie alebo čerstvý cesnak
- olivový olej
- petržlen
príprava
- Loveckú klobásu nakrájajte na prúžky a omáčku.
- Kocku a cibuľu nakrájame na kocky a pridajte, kým nie sú sklovité.
- To všetko s vývarom nakladaných uhoriek (pol pohára) a odložených.
- Zemiaky varíme, olúpame a necháme vychladnúť.
- Pridajte natvrdo uvarené vajcia a kocky uhoriek, ochutíme cesnakom a soľou a korením. Úhľadne pridajte olivový olej.
- Naplánujte a zložte do zelenej uhorky.
- Teraz pridajte vývar s klobásou a cibuľou (stále môže byť vlažný)
- Pridajte petržlen a starostlivo premiešajte.
- Ochutnávka a prípadne ochutenie. Dobrý hlad!
PS: Kto áno, stále môže pridať štipku kocky rasce a paradajky alebo mozarellu. Fantázia nepozná hranice, so mnou je šalát zakaždým iný.
Je dôležité najskôr uvariť cibuľu, potom sa stane lepšie stráviteľnou a šalát nebude taký kyslý.
Pri väčších množstvách zemiakov sa prísady tiež zvyšujú. Šalát chutí najlepšie, keď je na chladnom mieste prikrytý niekoľko hodín. (nie chladnička)
