Cuketa-paprika-zemiakový kastrol so syrovou kôrou
čas
Čas prípravy: 25 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celkový čas prípravy: 55 min.
Ľahký recept - jednoduchý a chutný: kastrol cuketa-paprika-zemiaky so syrovou kôrou.
prísady
(pre 3 porcie)
- 500-600 g zemiakov
- 3 jarná cibuľka
- 4 malé cukety
- 1 červená paprika
- 3 vajcia
- 100 ml mlieka
- 150 g strúhaného syra
- Soľ, korenie, rasca (mierne kartáčovaná)
- Petržlen alebo pažítka
- Maslové maslo alebo rastlinný olej na vyprážanie
príprava
- Predhrejte rúru na horné / dolné teplo 190 stupňov.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké plátky alebo plátky, umyte cukinu a tiež nakrájajte na plátky, vyčistite jarnú cibuľu a nakrájajte na malé kúsky, korenie umyte, očistite a nakrájajte na malé kúsky.
- Na vyhriatej panvici zohrejte niektoré vyčerené maslo a nakrájanú cibuľu nakrájajte na krátky čas. Potom pridajte plátky zemiaka, ochutte soľou a rascou a jemne ich opečte a zároveň ich otočte. Potom rozotrite na spodok namazanej kastrovanej misky. Pridajte kúsky korenia a cuketové plátky na panvicu s trochou horúceho vyčíreného masla, dochutíme korením a soľou a jemne opečieme, potom rozotrite na zemiakovú vrstvu.
- Medzitým rozšľahajte vajcia s mliekom, dochutíme korením a soľou, nalejeme na zeleninu, posypeme strúhaným syrom a vložíme kastról do predhriatej rúry.
- Čas pečenia v predhriatej rúre je asi 30 minút, kým vrchná časť nie je zlatohnedá.
- Potom sa kastról posype bylinkami.
