Cestoviny s mletým mäsom a paprikou

čas

Čas prípravy: 25 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celková doba prípravy: 45 min.

Keď moje deti prídu na návštevu, vždy sa tešia na tento rezancový kastról, ktorý tak veľa jedli už v detstve.

(Pre 4 dobré porcie)

Predhrievajte rúru na 200 ° C (horné a spodné teplo) cirkulujúci vzduch približne 180 °
Väčšinu kastrolu namažte trochou masla alebo olivového oleja

Rezance uvarte v dostatočnom množstve slanej vody, kým zalejeme, nalejte väčšinu rezancov do misky a po vložení ich vložte ako „viečka“.
Umyte papriku a nakrájajte na kúsky. Beriem iba polovicu väčších toboliek a nabudúce zmrazím zvyšok.
Lúpajte cibuľu a cesnak a nakrájajte na malé kocky. Prechádzam cesnakom cez cesnakový lis.
Do horúcej panvice dajte 2-3 lyžice olivového oleja (alebo iného oleja) a cibuľu opečte cesnakom v pohári. Pridajte mleté mäso a opečte ho vidličkou.
Pridajte paradajkovú pastu a niektoré koreniny a znova premiešajte vidličkou.
Teraz pridajte kúsky korenia, aby sa všetko pokrájalo na príliš vysokú teplotu a potom pridajte plechovku s kúskami paradajok.
Teraz dusíme celú vec, kým sa kúsky korenia neuvaria, ale stále sú pevné.
Celú sezónu ochutíme korením.
Hotovú mletú mäsovú omáčku dajte na cestoviny a dobre premiešajte. Zvyšné cestoviny jemne rozotrite a posypte syrom. Ak chcete, môžete pridať nejaké maslové vločky.
Kastrol vložte do predhriatej rúry a pečte, až kým nebude syr zlatisto hnedý a chrumkavý (asi 20 minút).
Pretože sa mi nepáči chrumkavý syr, pridám trochu strúhaného syra k rezancom. Veľa šťastia!