Super arašidová kokosová omáčka
Recept je určený pre asi 4 osoby.
zloženie:
100g pražené a solené arašidy
1 červené chilli postavené a nakrájané na krúžky (v závislosti od vášho vkusu viac ...)
1 zázvorový kúsok
1/8 l kokosového mlieka
3 polievkové lyžice limetkovej šťavy
3 lyžice sójovej omáčky
1 štipka cukru
Olúpame a nasekáme zázvor. Vložte orechy, zázvor a chilli do mixéra a jemne rozdrvte. Funguje aj s miešačom, ale potom by ste mali počas mletia pridať trochu tekutiny. Zmiešajte kokosové mlieko, limetkovú šťavu a sójovú omáčku a zamiešajte orechovú zmes. Dochutíme cukrom av prípade potreby dochutíme soľou.
Omáčka sa hodí s pečenou zeleninou a kuracím mäsom marinovaným v sójovej omáčke.
