Plnené huby z rúry
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Plnené huby sú ľahké letné jedlá, ktoré sa dajú pripraviť pomerne rýchlo. Podávam zelený šalát, ktorý podčiarkuje ľahkosť. Ak máte hlad, môžete si objednať bagetu.
prísady
- 400 g obrovské huby (Portobello, 4 kusy) alebo menšie
- 150 g slaniny alebo šunky - malé kocky
- 4 kusy paradajok - vyberte semená a kocky
- 1 cibuľa - jemne nasekajte
- 2 strúčiky cesnaku - jemne nasekané
- 200 g mozzarella alebo iné syry strúhané
- 2 lyžice oleja
- 1/2 čajovej lyžičky oregano
- 1 polievková lyžica petržlenu
- Soľ, korenie
- 200 g kyslej smotany
- 2 polievkové lyžice pažítka - nasekané
príprava
- Hríby očistite mäkkou kefou, jemne odskrutkujte stonky a zoškrabte lamiel.
- Jemne nasekajte stonky a dočasne ich odložte pomocou lamiel.
- Pečte cibuľu a cesnak v oleji a pridajte kocky slaniny alebo šunky. Pečte iba veľmi stručne, pretože by nemali „štekať“? dostať.
- Pridajte nasekané stonky, plátky, petržlenovú vňať a oregáno a pečte, kým nezostane žiadna tekutina.
- Odstráňte z tepla, zamiešajte syr a dochutíme soľou a korením.
- Teraz rozložte hríbové hlavy nakrájanými paradajkami a jemne ich osolte. Naplňte plniacu hmotu hore a pečte ju v predhriatej peci pri 200 ° C približne 25 minút.
- Vyberte z skúmavky a pridajte asi 2 polievkové lyžice kyslej smotany a pažítka ako zálievku.
Tip:
Môžete tiež potešiť hríbmi syrom - ale uprednostňujem variant s kyslou smotanou, pretože zdôrazňuje čerstvosť a ľahkosť tohto jedla.
