Spaghetti con le Polpette (cestoviny z mäsových guličiek)
čas
Celkový čas prípravy: 30 min.
Špagety con le Polpette: Veľmi lenivé vytlačenie salámy z hacku a postupovanie ako v recepte, ale skutočný Talian by to nikdy neurobil!
prísady
- 300 g špagiet
- 400 g Passata di pomodoro (paradajky prešiel)
- 400 g hack
- 1 malá cibuľa
- 1 malý zemiak
- 1 vajce
- 1 feferónka
- biela múka
- paradajkový pretlak
- petržlen
- bazalka
- olivový olej
- Soľ a korenie
príprava
- Mletú petržlenovú vňať a cibuľu zmiešajte s mletým mäsom
- Zemiaky, šupky, variť, rozdrviť a zmiešať s hack
- Pridajte vajíčko, soľ, korenie do formy asi 20 guličiek o veľkosti matice
- Kocky nakrájajte na múku a opečte v olivovom oleji, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu
- Vyberte mäsové guľôčky zo zásoby a pasatadi pomodoro s pepperoni umiestnite na dno
- Paradajkovú pastu rozpustite v horúcej cestovinovej vode, pridajte a varte
- Varte špagety
- Po bazalke nalejte bazalku na dne, soľ a korenie
- Zmiešajte pažbu, špagety a mäsové guľky a nechajte 1-2 minúty
- Podávame s veľkou nasekanou bazalkou a parmezánom podľa vlastného výberu
