Saský zemiakový koláč
Na saský zemiakový koláč potrebujete nasledujúce.
prísady
- 500 g múky
- 30 g droždia
- 125 g cukru
- 1 / 4l mlieka
- 250g strúhaných zemiakov
- 100g sultánok alebo hrozienok
- 125 g masla
- 50g nasekaných mandlí
- 30 g citróna
- 1 p. Vanilkový cukor
- 1/2 citróna (strúhaná šupka)
- soľ
Na krytinu:
- 125 g masla
- 100 g cukru
- 1 - 2 čajové lyžičky škorice
príprava
Pripravte cesto z múky, droždia, cukru a mlieka a nechajte ho na teplom mieste. Teraz pridajte zostávajúce ingrediencie a všetko mieste do droždia. Vráťte sa na teplé miesto a nechajte cesto kysnúť (kým sa nezvýši jeho množstvo). Potom cesto opäť premiesime a potom rozvaľkáme na plech na pečenie asi 7 mm a niekoľkokrát ho prepichneme vidličkou.
poleva:
Roztopte polovicu masla, rozotrite na cesto a jemne stlačte. Zvyšné maslo rozotrite na vločky. Posypeme cukrom a škoricou. Nechajte ho pôsobiť 15 minút na teplom mieste.
Pečieme v peci pri 220 ° C asi 20-25 minút.
