Rebarbora torta s polevou z pusinky
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 40 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Rebarbora torta s polevou z pusinky. Zvlášť ho očarí kombinácia kyslej a sladkej. Skutočná klasika!
prísady
cesto
- 250 g masla
- 250 g cukru
- 250 g múky
- Vanilkový cukor 2 pck
- 1 ks jedlej sódy
- 2 vajcia a 4 žĺtky
- Tuk a papier na pečenie do formy
- 1,5 kg rebarbory
pusinky poleva
- 4 vaječné bielky
- 250 g cukru
príprava
- Porazte maslo, cukor, vajcia a vaječný žĺtok až do spenenia.
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva a pridajte naraz.
- Spracujte všetko na cesto, rozotrite na mierne mastný plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
- Premytá rebarbora sa rozotrie na kúsky a pečie sa pri teplote 200 stupňov Celzia 180 stupňov po dobu 20 - 30 minút.
- Pokiaľ ide o pusinku, porazte 4 vaječné bielky, až kým stuhnú, a postupne nechajte kvapkať cukor. Hmota musí byť tak tuhá, aby zostal viditeľný rez nožom.
- Po uplynutí stanoveného času koláč vyberte z rúry, rozotrite bielky a vložte ďalších 10 minút do rúry pri teplote 130 stupňov nadol. Uistite sa, že kapota bielkovín nie je príliš tmavá.
