Rebarbora orechový koláč s mandľovou kôrou

čas

Čas prípravy: 40 min.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina 10 minút
Celkový čas prípravy: 1 hodina 50 min.

Recept na lahodný, ľahký rebarborový orechový koláč s mandľovou kôrou. Keďže som od kamaráta dostal niekoľko kusov tejto nádhernej zeleniny, podarilo sa mi tento koláč upiecť minulý týždeň a nechcel by som vás pripraviť o recept.

Bohužiaľ, toto bol posledný rebarbora v tomto roku, pretože ovocné a zeleninové porasty ponúkané tu s nami už dlho nie sú, príliš zlé ...!


Teraz recept. Pre formu pružiny (ø 26 cm) som vzal:

prísady

Na cesto

  • 800 g rebarbora (lepšia ako 1 kg)
  • 5 vajec
  • 250 g trstinového cukru
  • 1 lyžička soli
  • 250 g masla
  • 120 ml vody
  • 450 g celozrnnej múky z pšenice
  • 1 ks jedlej sódy
  • 2 čajové lyžičky sódy
  • 100 g vlašských orechov (nahrubo nakrájaných)

Pre mandľovú kôru

  • 60 g špaldovej múky
  • 40 g mandľových vločiek
  • 40 g ovsenej kaše
  • 100 g trstinového cukru
  • ¼ lyžička soli
  • 60 g masla
  • 2 čajové lyžičky oleja

príprava

  1. Rebarbora I som nakrájal na kocky, posypal 2 polievkovými lyžicami cukru a prvýkrát odložil. Môžete ho tiež nechať ísť cez noc.
  2. Rúra je predhriata na 190 - 200 stupňov (horné / spodné teplo).
  3. Vo veľkej mise sa vajcia bijú cukrom a soľou až do spenenia a roztopené maslo, voda a zmiešané s jedlou sódou a jedlou sódou sa postupne miešajú.
  4. Potom sa pridajú drvené kocky rebarbory ​​a nasekané orechy a ručne sa premiešajú.
  5. Cesto teraz prichádza do mastnoty a roztiera sa pomocou múky alebo formy na pečenie drobky a vyhladzuje sa.
  6. Suché drobivé ingrediencie zmiešajte v menšej miske, pridajte rozpustené maslo a olej a roztlačenú hmotu rozložte na cesto.
  7. Teraz je forma v predhriatej rúre 60 - 70 minút, kým vrchná vrstva nie je zlatohnedá (vzorka tyčinky!). Ak je to potrebné, zakryte ho papierom pred koncom pečenia.
  8. Pred vybratím z formy musí potom koláč úplne vychladnúť v peci.

Prajem peknej chuti do jedla, torta bola skutočne chutná a ľahká!

VsetkyRecepty.sk: Rebarborový koláč s orechami | Marec 2024