Bravčová panenka plnená sušenými slivkami
Potrebujete čerstvý bravčový rezeň s hmotnosťou asi 400 g, slivky 200 g
Opatrne vyvŕtajte tunel do bravčovej panenky pomocou tenkej rukoväte drevenej lyžice. Tesne pred druhým koncom, takže máte iba jeden otvor. Teraz je filé naplnené štrbinami.
Sú k dispozícii v tetra-baleniach, nie je potrebné ich namáčať ako predtým.
S pomocou dreveného držadla stlačte v slivkách, choďte tak veľa.
Zatvorte pomocou 2 špáradiel.
Teraz soľ a korenie celé filety.
Smažte v zmesi oleja a masla všade okolo, prach s múkou.
Potom v miske vhodnej na pečenie nalejte trochu vývaru zmiešaného so smotanou.
Zakryte hliníkovou fóliou a varte v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 30 minút.
Po uvarení plátky nakrájajte na plátky, pridajte šťouchané zemiaky a vyprážané cibuľové krúžky.
Omáčku z hrnca opäť osolíme, ak je to potrebné, pridáme soľ a podávame.
Uvidíte báseň - a rýchlo.
