Polenta (kukuričná krupica) pikantná s parmezánom a rozmarínom
V Taliansku som počul o polente. Čo je to a ako to chutí? Na internete často čítam gumovú hmotu, ktorá je stále viac v ústach ... nie je to iné alebo nie?! Pomyslel som si a začal experimenty.
zloženie:
asi 250 g polentovej / kukuričnej krupice (alebo podľa označenia na obale)
500 ml vody (alebo množstvo na obale)
1 kus parmezánu
1 vedúci ruženca
1 tvar škatule
1 polievková lyžica oleja na mazanie formy
príprava:
Dostanete kúsok parmezánu od diskonta s písmenom „A“ (je to najchutnejšie, čo ja osobne nájdem a vtieram ho do jemných žetónov a kúpim jar rozmarínu). Ak sa vám páči, môžete si zobrať aj ihly, ale najlepšie čerstvé z kríka ... a ja osobne nemám také rád ihly.
Jednoducho pripravte „polentový koláč“ podľa pokynov na obale (nájdete ho na Kauflande alebo niekedy na LIDL alebo niečo podobné ...). Môžete tiež len vytiahnuť, ale ja radšej stále premiešam, robte Mukkies dobre a nič nezačína (v hrnci) a myslím si, že môžete ochutnať „Amore“, ak je celý čas usilovne premiešaný ...
Ak bola kukuričná krupica dostatočne nakvapkaná / natiahnutá dosť dlho, pridajte jednu polievkovú lyžicu mletého rozmarínu (vyzerá veľa, vonia veľmi silne a vonia veľmi silne, ale stále pretrváva), pridajte a zložte do strúhaného parmezánu (najskôr vonia trochu čudne) Nebojte sa toho).
Teraz je mase vyplnená do tvaru škatule. Po vychladnutí vstúpi forma do chladničky (najlepšie cez noc). Potom, keď je čas jesť: vyprázdnite chladničku, nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,5 cm a vložte do horúcej panvice s trochou tuku a poterom, kým nebude chrumkavá.
Lahodná chrumkavá, ľahká syr a bylinná aróma. A v každom prípade, vynikajúca alternatíva pre všetkých tých, kde rezance, ryža, zemiaky a atď. Vychádzajú z uší :-)
Voní to naozaj čudne, ale vyprážané chutí viac ako dobre a nie je to lepkavá hmota, ktorá je stále viac v ústach ... :-)
PS: Fotografie nasledujú ihneď po varení :-)
