Zoberte vodu z špargle a z nej uvarte polievku!
čas
Čas prípravy: 5 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 15 min.
Jemná špargľová polievka z špargľovej vody
prísady
- 500 ml studenej špargle
- 30 g masla
- 30 g múky
- trochu soli a korenia
- niektoré rastlinné zásoby
- kúsok mlieka a pažítka (sušené alebo čerstvé)
príprava
- Roztavte maslo v panvici na miernom ohni, postupne premiešajte v múke a potom miešajte celú dobu, aby sa v ňom nenachádzali hrudky, musí byť ryža ľahká.
- Postupne odplyňujte špargľovou vodou (trochou mlieka) a miešajte, až kým nebude mať krémovú konzistenciu.
- Nakoniec so soľou, korením a ktorí radi ochutnávajú zeleninový vývar.
Pretože som vždy doma sušenú pažítku, pridal som veľkú lyžičku. Krátko varte - hotovo!
Malý tip: teraz môžete pridať kúsky špargle - chutí ešte lepšie!
Podávame s toastovým chlebom alebo toastom.
