Masové gule Pesto preliate syrom v zeleninovom lôžku
čas
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Panvica na zeleninu vždy zapadá do týždenného programu a spolu so zemiakmi a mäsovými guľkami, na ktorých syr beží, sa stáva výdatným jedlom.
prísady
- 1 libra malých zemiakov
- TK zeleninová zmes v Mexiku alebo tu:
- Niekoľko kvetín brokolice
- 5-6 kusov ružičkových klíčkov
- 1 červená paprika
- pár cherry paradajok
- 2 jarné cibule
- 1 cuketa
Pre mäsové gule
- 1 zastaraný chlieb
- 250 ml rastlinnej suroviny alebo vody na namáčanie
- 1 cibuľa
- 1 vajce
- 500 g mletého mäsa na pol a pol
- 1 lyžička horčice
- 4 polievkové lyžice pesto genovese alebo akejkoľvek inej odrody, napríklad s olivami
- Soľ, korenie
- 1 lyžička sladkej papriky
- 100 g Goudy
- 200 g kyslej smotany
- Olej na vyprážanie
príprava
- Zemiaky povarte šupkou, vypustite, nechajte mierne vychladnúť a ošúpajte
- Chlieb namočte do vývaru (pre väčšiu chuť) alebo vodu
- Ošúpajte cibuľu, kocky
- Pridajte k hacku vajce, horčicu, soľ, korenie, papriku, 1 čajovú lyžičku pestu a vyjadrený chlieb
- Všetko zmiešajte a zo zmesi vytvorte stredne veľké mäsové gule
- Vypečte z panvice v horúcom tuku z oboch strán, vyberte a odložte nabok
- V tom istom tuku zemiaky nastrúhajte zo všetkých strán a po opečení tiež vyberte
- Vložte zeleninu na panvicu, smažte asi 5 minút a potom znížte teplotu
- Pridajte zemiaky, dochutíme soľou a korením
- Vložte mäsové guľky do panvice na zeleninu a roztierajte kúsky syra alebo nastrúhaný syr na karbonátky
- Panvicu prikryte, kým syr nezaschne.
- Zmiešajte kyslú smotanu so zvyškom pestu a na zeleninu rozložte niekoľko kvapiek
- Iná kyslá smotana pre tých, ktorí sa nikdy nedostanú dosť, aby sa podávali oddelene; o)
Užite si to a nechajte ho ochutnať.
