Hrachová polievka „iná“ - rýchly recept
čas
Celková doba prípravy: 25 min.
Dlhujem tento recept svojmu priateľovi Susanne. Je ideálny ako jednoduchý a rýchly prípravok predjedla a tiež robí niečo vizuálne!
Ak chcete, môžete ušetriť niekoľko kalórií pomocou jogurtu namiesto krému. Polievka je tiež trochu čerstvejšia, čo niektorí dokonca uprednostňujú. Je to potrebné pre 2 až 3 osoby:
prísady
- 1 balenie mrazeného hrachu (400 až 500 g)
- 1 zeleninová cibuľka
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 lyžička masla
- Zeleninový vývar, čerstvý alebo instantný
- 1 dobrá hrsť krájaných mandlí
- 1 pinta prírodného jogurtu, kyslej smotany, krému alebo sójového krému
- Cukor alebo javorový sirup, soľ, korenie
príprava
- Cibuľu očistite a nakrájajte veľmi jemne. Vyprážajte cibuľu v sklenenej omáčke v panvici s vekom.
- Pridajte hrášok a krátko krúžte, potom naplňte vývar, až kým hrach nie je zakrytý. Nasaďte naň veko, vypnite kachle a jemne nechajte hrach.
- Trvá to asi 10 až 15 minút, v závislosti od toho, či bol hrach pridaný zmrazený alebo rozmrazený. Je však dôležité nespoliehať sa na hodiny, ale skontrolovať ich - hrach nemá byť mokrý, len ťažko.
- Medzitým rozpustite maslo na panvici a opekajte mandle s 1 čajovou lyžičkou javorového sirupu alebo 1/2 čajovej lyžičky cukru a trochou soli.
- Keď je hrášok pripravený, zapečú sa v bujóne. Dochutíme javorovým sirupom (alebo cukrom), soľou a korením. Podávajte na tanieroch a ozdobte hustým kopcom jogurtu alebo smotany. Potom posypeme mandle na kvapku, podávame.
Užite si jedlo!
Polievku si môžete samozrejme precvičiť aj pridaním ďalších prísad - veľmi dobre si viem predstaviť opečené kocky bieleho chleba, kúsky údeného lososa, malé, uvarené zemiaky alebo kocky pastináka alebo len pár nelúpaných varených hrachu.
