Mama mrkvový guláš
čas
Čas prípravy: 1 hodina, 20 minút.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina.
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
prísady
- asi 1 kg mrkvy
- asi 750 g zemiakov
- 500 g hovädzieho hovädzieho mäsa, ktoré je tvrdohlavé, chudé pancetty
- asi 1,5 litra zeleninového bujónu
- nasekanú petržlenovú vňať
- Soľ, korenie, možno trochu Maggi
- komu sa to páči krémové, stále trochu smotany
príprava
- Dajte trhané mäso trochou studenej vody a varte asi 40 minút.
- Medzitým olúpajte a umyte mrkvu nakrájanú na kocky asi 3 cm. Zemiaky.
- Teraz, keď sa mäso uvarilo, pridajte Möhen, varte 5 minút a potom pridajte zemiaky. Naplňte rastlinnou hmotou a varte asi 15 minút.
- Teraz je pripravená ľahká ryža, ktorá zoberie 2 polievané lyžice rozpusteného masla, 2 múky lyžice mierne naložené, opečie ich jasne a za rýchleho miešania, vývar z 2 polievkových panvičiek z duseného mäsa, nech sa dobre varí a potom sa vráti do duseného mäsa , Nechaj to znova zovrieť.
- Dochutíme soľou a korením, prípadne trochou Maggi. Nakoniec nasekanú petržlenovú vňať posypeme.
Je to trochu práce, ale zo všetkých mrkvových guličiek, ktoré som v určitom okamihu zjedol, je môj najobľúbenejší. Dobrá chuť k jedlu.
