Teplý a sladký chilli džem
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Sladká a korenistá nátierka, ktorá sa hodí k raňajkám, ako sú syr, tanier so syrom, hydina alebo sušienky: Horúca sladká paprika!
prísady
- Cherry paradajky, 250 g nakrájané na malé kocky
- rovnaké množstvo červenej cibule alebo šalotky, nasekané malé
- 5-8 chilli papričky, mleté (jalapeño, habanero, v závislosti od kompatibility: všimnite si stupeň závažnosti!)
- 1 štipka soli
- Šťava z veľkého organického citróna a niektoré odreniny
- asi 1/4 l octu, ešte lepšie ryžový ocot (prípadne neskôr trochu vody)
- Gelierzucker (tu: 2: 1, takže to nie je príliš sladké)
Voliteľne sa môže pridať cesnak a / alebo strúhaný zázvor. Tento recept nie je určený.
príprava
- Vložte všetky ingrediencie do panvice s výnimkou želé cukru a dusíme na približne 30 minút.
- Posypte vybraným konzervačným cukrom podľa pokynov na obale a privarte k varu.
- Varte v sterilných nádobách horúco, okamžite ich zatvorte, otočte hore nohami.
Po otvorení by sa mal chilli uviaznuť v chladničke.
Zatvorené je trvanlivé niekoľko mesiacov, ale neprežije tak dlho?, Pretože tiež z. B. Obliekanie šalátu korenené, grilované mäso dáva osobitný nádych a je tiež vhodné na marinovanie Spareribov.
