Vysoko bielkovinový, pikantný pikantný šalátový šalát s kuracími prsiami
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Tento šalát z večere nemusí mať nevyhnutne nízky obsah kalórií, ale je plný dobrých hodnotných tukov a množstva bielkovín, ktoré po večeri konzumujú, stimulujú metabolizmus cez noc a nechávajú libry klesať.
Ingrediencie pre 4 osoby
- Jačmeň 250 g
- 1 pohár fazule
- 4 stredne veľké filé z kuracieho alebo morčacieho mäsa
- 2 strúčiky cesnaku
- hrubý korenie
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 1 avokádo
- Šalát podľa výberu (baby špenát, Lollo Rosso, šalátové srdce)
- 5-6 cherry paradajok
- 300 g gréckeho jogurtu
- 1/2 hadí uhorka
- 1 polievková lyžica rasce (kmín)
- tymián
- lístky mäty piepornej (asi 2 stonky)
- soľ
- 5 lyžíc olivového oleja
príprava
- Jačmeň sa varí v instantnom zeleninovom bujóne podľa pokynov na obale a potom sa nechá dobre odtekať.
- Na zhromaždenom vývare nakrájajte husté fazule krátko.
- Stlačte alebo nasekajte cesnak a restujte v horúcom oleji.
- Kuracie alebo morčacie prsia krátko opečte z oboch strán, ochutíme soľou a tymiánom a dusíme na miernom ohni.
- Jogurt ochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom, strúhanou uhorkou, nasekanou mäty piepornou, soľou, rascou a citrónovou šťavou.
- Paradajky posypte bylinkovou soľou a hrubým korením.
- Kuracie filé nakrájajte na plátky a avokádo, podávajte s čisteným šalátom, jačmeňom, fazuľami, paradajkami a jogurtovým dipom a užívajte si to!
