Frankfurtský veniec
čas
Celkový čas prípravy: 1 hodina 15 min.
Ahojte všetci. Opäť platí, že koláč recept odo mňa (ako to robím):
prísady
- 250 g masla alebo margarínu
- 375 g múky
- 125 g kukuričného škrobu
- 200 g cukru
- 1 ks jedlej sódy
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- 4 vajcia
- 1/8 l mlieka
- 1 fl. rum chuť
- Nasekané mandle na dekoráciu (neberiem krehké, je pre mňa príliš sladké)
- Džem podľa chuti pre náplň
príprava
- Maslo alebo margarín porazte cukrom, vanilkovým cukrom, soľou až do nadýchania, potom pridajte vajíčka a premiešajte.
- Postupne pridajte múku zmiešanú s kukuričným škrobom a práškom do pečiva (môžete tiež preosiať) a samozrejme medzi nimi mlieko. Nakoniec pridajte rumovú príchuť.
- Pečieme pekáč (vezmem gugelhupfformu) a posypeme strúhankou, cesto do nej a asi 180 stupňov (horné a spodné teplo) pečieme asi 1 hodinu (prichádza na sporák).
- Nechajte koláč vychladnúť a dvakrát nakrájajte.
krémom:
- 1 pck Vanilkový puding
- 250 g masla
- 3 lyžice cukru (na puding) alebo podľa chuti)
- 1/2 l mlieka
- rum chuť
príprava
- Varte krém podľa pokynov a miešajte do chladu (nemala by sa tvoriť žiadna pokožka). Miešam ju za studena, aby som nechal studenú vodu do umývadla, vložil do hrnca s pudingom a premiešal (skôr ochladne).
- Zmiešajte mäkké maslo, zamiešajte v studenom pudingu a pridajte rumovú príchuť. Potom vložte do chladničky asi 1 hodinu)
- Medzi pražením mandlí v panvici bez tuku (udržujte ju, ľahko naľahko)
- Teraz posypeme dolnú polovicu koláča džemom, na vrch položíme vrstvu koláča a na vrchol kúsok maslového krému. Potom vrchnú časť koláča doplňte a celý koláč rozprestrite zvyšným krémovým maslom.
- Nakoniec na ňom pražené mandle (vždy to hádzam, pretože na bokoch koláča nemáte nič iné, ale je to veľmi pekný neporiadok, ale nie je to iné).
- V hornej časti koláča pomocou striekačky na tortu posypeme krémovým krémom na ozdobu malým džemom navrchu.
Teraz vám prajem veľa šťastia a dobrú chuť do jedla. Znie to oveľa horšie, ako to je (myslím tortu).
