Miska na pečenie kvetov - kvetinový koláč
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 45 min.
Čas odpočinku: 1 hodina
Celkový čas prípravy: 2 hodiny 15 minút
Nedávno som pri prehľadávaní siete a v rôznych zásielkových spoločnostiach objavil túto skvelú formu kvetinového tortu a rozhodol som sa, že tento formulár by mal ísť cestou v mojej kolekcii foriem na koláče. Neváhal som, objednal si pleseň a teraz dorazil.
Forma pochádza od talianskeho výrobcu a pozostáva z až 230 stupňov žiaruvzdorného silikónu. Takže môžete nielen vyrábať dezerty, ale aj veľmi pekné koláče.
Tvar má priemer 26 cm, ale nie veľmi vysokú hranu, ale je to trochu ploššie, takže pri výbere množstva prísad by ste mali znížiť odchýlku od pôvodných receptov na asi dve tretiny. Cesto sa teda nepečie nad tvar a koláč zostane vo svojej zamýšľanej forme.
Na prvý pokus o pečenie som použil osvedčený recept, ktorý sa použil aj v mojom už nastavenom čokoládovom strúhadle. Zložky, ktoré som tam dostal, sa previedli na uvedené dve tretiny množstva, takže koláč je relatívne dobre vyrobený. Môj ďalší koláč v tejto podobe pripravím so zodpovedajúcim spôsobom zníženým sušienkom, ktoré po dokončení naplnímem pyré ovocia alebo džemu.
Mrazový cukor je možné vyrábať zladenými farbami jedla znova a znova a som si istý, že rodina a / alebo návšteva si budú môcť pochutnať na inom torte.
Nižšie sú uvedené prísady do špeciálnej formy na tortu:
prísady
- 3 vajcia
- 200 g cukru
- 1 vanilkový cukor
- 200 g múky
- 1 ks jedlej sódy
- 1 Btl. Oranžová kôra trela
- 150 ml neutrálneho oleja
- 150 ml minerálnej vody m. kyselina uhličitá
Pre obsadenie:
- 250 g práškového cukru
- Mlieko na miešanie
- posypeme práškovým cukrom
- žltá potravinárska farba
príprava
- Prísady do cesta sa spolu veľmi dobre premiešajú a potom sa umiestnia do prepláchnutej formy za studena a koláč sa potom pečie v predhriatej rúre na 170 stupňov po dobu 45 minút.
- Po ochladení koláča som ľadovú polevu premiešal lyžičkou pridaného mlieka, až kým sa nevytvorila viskózna, ale stále dispergovateľná hmota. Trochu tejto hmoty držím späť pre centrum koláčov. Potom rozdeľujem zvyšnú bielu hmotu rovnomerne na vychladený koláč a potom sypkým práškovým cukrom posypeme glazúrou pomocou sita alebo práškového cukru.
- Zvyšok zafarbíme žltou potravinárskou farbou a potom ju opatrne aplikujeme do stredu koláča tak, aby tvar „tyčinky“ z. B. je zobrazená sedmokráska. "
S takým vynikajúcim koláčom každý konferenčný stolík robí toľko, ako obvykle.
Neviem, či tu môžem nazvať meno dodávateľa formy na tortu, takže sa pýtam na otázky týkajúce sa formulára na tortu od PM a samozrejme odpoviem na otázky okamžite.
