Baklažán, a, cukina, kastról, s, moussaka, štýl
čas
Čas prípravy: 45 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
Veľmi chutná kastról, ktorý sa dá pripraviť bez katenschinkenu.
Pre 4 až 5 porcií, ktoré potrebujete:
prísady
- 1 baklažán
- 500 g zemiakov
- 1 veľký alebo 2 malé cukety
- 1 veľká cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ, korenie, tymián, oregano
- asi 12 El olivového oleja
- 250 g sušenej šunky (nakrájanej na kocky)
- 3 až 4 paradajky
- 250 g nízkotučného kvarku
- 100 ml mlieka
- 2 vajcia
príprava
- Lilek nakrájajte na plátky ½ cm, osolte a nechajte pôsobiť 15-20 minút.
- Predhrievajte rúru na 200 ° C.
- Zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky s hrúbkou 2 - 3 mm. Vysokú kastrolnú misku opláchnite olejom, plátky zemiakov rovnomerne rozložte na zem, ochutte soľou a korením, posypte tymiánom a varte v predhriatej rúre na strednom stojane po dobu 20 minút.
- Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak. Zohrejte 5 polievkových lyží oleja na panvici a nalejte do pohára cibuľu a cesnakové kocky. Pridajte kocky šunky a oregano a krátko opečte a potom rozotrite na zemiaky.
- Cuketu a paradajky nakrájajte na tenké plátky.
- Plátky baklažánu vysušte kuchynským papierom, zvyšný olej zohrejte a plátky baklažánu opečte z oboch strán.
- Teraz položte plátky baklažánu, cukety a paradajky striedavo na kocky šunky.
- Kvarku zmiešame s vajíčkami a oreganom, ochutíme soľou, korením a tymiánom a prelejeme.
- doba pečenia je 30 až 35 minút pri 200 stupňoch (alebo prúdenie 190 stupňov) na stredovej koľajnici v predhriatej rúre, zhnednutie asi 5 minút pred koncom doby pečenia pod grilom.
Kúpiť teraz 
Kaiser Inspiration Rúra na pečenie / kastról, XL, 36 x 30 x 8 cm, nelepená, odolná proti prerezaniu, spülmas? 39.99? 24,98 ?
